7月19日から夏の土用に入りました。

夏の疲れがたまりやすい時なので、精のつくものを食べて、血や気を補いたいですね。

土用のうなぎは有名。

ビタミンBが豊富のうなぎ、 マクロビオティック（菜食主義）の老先生が金運が良くなる食物として挙げているくらいです。 精がついて元気に活動できる！ということからだと思います。

先日、開運食の取材で、料理研究家の鈴木薫先生とのコラボで、「うなぎの豆乳茶碗蒸し」を掲載しました。

気を補う豆乳、血を補ううなぎで、サッパリとした夏のメニューです。

ところで、最近、皆さんにメールや電話をいただいてもお返事できずにいます。（涙）

このところの激務による突然のエネルギー切れが原因です。

執筆に割かれているのが大きいのですが、現在、多くの方に対応できない状態です。

どうかご了承くださいませ。(/_;)